Escola de Gastronomia

Chocolateiro: Preparo de Bombons e Trufas

Ensina técnicas essenciais para trabalhar com chocolate de forma profissional e artesanal. Os alunos aprendem sobre os tipos de chocolate, os processos de temperagem, o preparo de recheios, a modelagem e a finalização de bombons e trufas.

Carga horária: 40 horas

Inscrições

As inscrições estão permanentemente abertas no site www.cursofussp.sp.gov.br.

O candidato escolhe a unidade e o curso desejados e passa a integrar uma lista de espera. Quando surgirem novas turmas, o Fundo Social entrará em contato por telefone para a convocação e para as orientações sobre a realização do curso.