Escola de Gastronomia

Aproveitamento Integral dos Alimentos

Aborda técnicas e conhecimentos para utilizar o alimento em sua totalidade, incluindo cascas, talos, sementes, folhas e partes que normalmente são descartadas. O objetivo principal é reduzir desperdícios, economizar recursos, valorizar nutrientes e promover sustentabilidade alimentar.

Carga horária: 40 horas

Inscrições

As inscrições estão permanentemente abertas no site www.cursofussp.sp.gov.br.

O candidato escolhe a unidade e o curso desejados e passa a integrar uma lista de espera. Quando surgirem novas turmas, o Fundo Social entrará em contato por telefone para a convocação e para as orientações sobre a realização do curso.