Projeto Horta Educativa recebe visita da chef norte-americana Alice Waters

A norte-americana Alice Waters, chef do restaurante Chez Panisse e vice-presidente mundial do movimento Slow Food, visitou nesta quarta-feira, 7, a Horta Educativa, projeto do Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo (FUSSESP).

A iniciativa tem como objetivo ensinar crianças de 4 a 8 anos a se alimentarem de forma correta, envolvendo-os em atividades de plantio e cultivo de hortaliças e legumes. O projeto atende atualmente 5.158 crianças em  unidades públicas de ensino de 34 municípios do Estado, assim como na capital, em 4 unidades do Instituto Criança Cidadã (ICC) e no Centro de Convivência Infantil (CCI) do Palácio dos Bandeirantes.

Durante a visita, a presidente do FUSSESP, Lu Alckmin, ressaltou a importância da atuação da chef norte-americana frente ao movimento Slow Food.  “A partir das ações que ela desenvolve, ensina as pessoas a importância de se alimentar bem, comer vegetais, legumes e frutas, em especial as crianças ”, declarou a primeira dama.

Entre os apoiadores das ações de alimentação consciente de Alice Waters, está a primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, que transformou parte dos jardins presidenciais em uma horta orgânica.